ডাবের পানি হল সবুজ, অপরিণত নারিকেলের ভিতরে পাওয়া স্বচ্ছ তরল। অল্প বয়স্ক নারকেলগুলি তাদের জলের জন্য পছন্দনীয়। কারণ এটি স্বাদযুক্ত, আয়তনে আরও প্রচুর এবং অ্যাক্সেস করা সহজ। নারকেলের জাতগুলি যেখানে জন্মায় তার উপর নির্ভর করে কিছুটা ভিন্ন স্বাদের জল পাওয়া যায়।
ডাব বা সবুজ নারকেল, যাকে তরুণ নারকেলও বলা হয়, তাদের শক্ত, আঁশযুক্ত বাদামী খোসা তৈরির আগে কাটা হয়। এইভাবে, বাদামী এবং সবুজ উভয় নারকেল একই নারকেল পাম (কোকোস নিউসিফেরা) গাছ থেকে সংগ্রহ করা হয়।
নারকেল পাম গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ফসল। নারকেলের মাংস এবং জল বিভিন্ন রান্নায় ব্যবহৃত হয়। এটি তার অসংখ্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য প্রশংসিত হয়।
সবুজ নারকেলে পরিপক্কদের তুলনায় অনেক কম মাংস থাকে। পরিবর্তে, তারা তাদের সতেজ এবং স্বাস্থ্যকর জলের জন্য পরিচিত।
ডাবের পানির উপকারিতা নিচে বর্ণনা করা হল–
ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে
চিনিযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে মিষ্টি ছাড়া ডাবের পানি পান করা ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। যাইহোক, মিষ্টি না করা নারকেলের জলে প্রাকৃতিক শর্করা থাকে, তাই একজন ব্যক্তিকে তাদের খাওয়া সীমিত করতে হতে পারে।
কিডনির স্বাস্থ্য উপকারিতা
নিয়মিত ডাবের পানি পান করা কিডনির স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। কিডনিতে পাথরবিহীন অংশগ্রহণকারীদের ২০১৮ সালের একটি সমীক্ষা অনুসারে, ডাবের পানি তাদের প্রস্রাবের সময় আরও বেশি সাইট্রেট, পটাসিয়াম এবং ক্লোরাইড হারাতে সাহায্য করে, যা নির্দেশ করে যে নারকেল জল পাথর আলগা করতে বা তাদের গঠনে বাধা দিতে পারে।
হার্টের স্বাস্থ্য উপকারিতা
ডাবের পানি হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করতে পারে। এর পটাসিয়াম রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করতে পারে। উপরন্তু, একটি পুরানো গবেষণায় দেখা গেছে যে নারকেল জল হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
যদিও নারকেল জল হার্টের স্বাস্থ্যকর ডায়েটে ভূমিকা পালন করতে পারে, তবুও একজন ব্যক্তির উচিত তাদের ডাক্তারের কাছ থেকে পরামর্শ নিয়ে এটি গ্রহন করা।
কম ক্যালোরি হাইড্রেশন
এক কাপ নারকেল জলে ৪৫ ক্যালোরি রয়েছে বিশ্বস্ত উৎস। অ্যাকাডেমি অফ নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটেটিক্স জোর দেয় যে এটি সোডা এবং জুসের মতো পানীয়গুলির একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা সাধারণত ক্যালোরি, শর্করা এবং কার্বোহাইড্রেট বেশি থাকে।
যে কেউ সাধারন পানিকে অরুচিকর মনে করেন তারা দেখতে পাবেন যে সারা দিন ডাবের পানি পান করা তাদের হাইড্রেশন উন্নত করে।
ওজন হ্রাস
খাঁটি ডাবের পানিতে ১ কাপে ৪৫ ক্যালোরি রয়েছে বিশ্বস্ত উৎস, এটি আরও চিনিযুক্ত পানীয়ের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর প্রতিস্থাপন করে। এই অদলবদল করা ওজন কমানোর প্রচেষ্টাকে সমর্থন করতে পারে এবং একটি মাঝারি ওজন বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে।
যদি একজন ব্যক্তি সাধারণ জলের থেকে ডাবের পানি বেশি পছন্দ করেন, তাহলে খাদ্যতালিকায় আরও ডাবের পানি অন্তর্ভুক্ত করা হাইড্রেশন বাড়াতে পারে এবং এটিও ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
গর্ভাবস্থায় ডাবের পানি
একজন ব্যক্তি সাধারণত গর্ভাবস্থায় ডাবের পানি পান করতে পারেন, যতক্ষণ না এটি ফ্রিজে রাখা হয় এবং মেয়াদ শেষ না হয়।
ডাবের পানির ইলেক্ট্রোলাইটগুলি সকালের অসুস্থতার সময় হারিয়ে যাওয়াগুলি পূরণ করতে সাহায্য করতে পারে এবং এর পুষ্টিগুলি বিকাশমান ভ্রূণকে উপকৃত করতে পারে৷
